Gastroportál - Místo setkání profesionálů v gastronomii

Zobrazit fotogalerii (1 fotka)

---

Tři desítky vinařství nabídnou svou produkci na Festivalu otevřených sklepů Jaro na Znojemsku, který se uskuteční 17. a 18. dubna. V pěti vinařských obcích budou moci návštěvníci ochutnat vzorky známých moravských producentů, ale také poznat příběhy vína od malých výrobců.

"Je to první festival druhého ročníku. Nabízí přehlídku sklepů a vinařů na Znojemsku v obcích Znojmo, Dobšice, Hnanice, Nový Šaldorf a Šatov. Představí se tam velké vinařské firmy i malí vinaři, jejichž sklepy jsou obvykle pro návštěvníky zážitkem. V žádné jiné vinařské oblasti takové nejsou. Jsou škrábané v pískovci, budovaly je celé generace vinařů. Zážitkem tak budou nejen krásná aromatická vína, ale také sklepní prostory," řekl ČTK za pořadatele festivalu Juraj Flamik.

Cílem pořadatelů je představit návštěvníkům nejen vinaře a jejich vína, ale také atmosféru jihomoravských regionů. Znojemsko je čtvrtou oblastí, kterou Festival otevřených sklepů představuje. Své putování za vínem zájemci zahájí ve znojemském Louckém klášteře, kde obdrží startovní balíček včetně skleničky a festivalového průvodce. Mezi obcemi se pak budou moci pohybovat bezplatnou autobusovou kyvadlovou dopravou. V každém sklepě bude k ochutnání několik vzorků. Celkem by jich mělo být kolem 300. Součástí festivalu je také takzvané gurmetské menu, které má odhalit tajemství snoubení vína a pokrmů.

Flamik zdůraznil, že Znojemsko je typické některými odrůdami. Milovníci bílých vín tak podle něj zřejmě neodolají příležitost ochutnat víno z odrůdy Veltlínské zelené a Sauvignon. Nečekané zážitky pak podle něj slibují vína z malých vinařství, která nejsou známá z obchodů ani z vinoték a která produkují jen několik tisíc lahví ročně.

Z loňského ročníku, který byl poměrně slabší pokud jde o úrodu, jsou podle Flamika velmi kvalitní hrozny. Projevuje se to ve sladkosti vína. Na chuť si tak přijdou zejména milovníci sladších vín. Festival nabídne také vína z předešlých ročníků, a návštěvníci tak budou moci srovnávat produkci od roku 2006.

Pořadatelé očekávají na festivalu více než tisíc návštěvníků. Akce má mimo jiné rozšířit nabídku vinařské turistiky. Zatím však tuto příležitost oceňují spíše profesionálové a znalci vína. "Je to jedinečná příležitost, jak potkat vinaře ve sklepě, mluvit s ním o jeho vínu a vidět kde zraje. Lidé, kteří víno mají rádi a pijí ho, to velmi oceňují," uvedl Flamik. Podrobnosti mohou zájemci najít na internetové adrese www.otevrenesklepy.cz.