Průvodce podnikáním
Gastro podnikání
Gastro trh
Menu
Zajímavé odkazy - RSS
Zajímavé odkazy - náš výběr
- Shupito
- Sněz kolik můžeš v Praze
- Ferran Adria uvádí…. pivo Estrella Damm
- je čas se najíst jinak . .
- Kam na mušle v Praze
- Kam v Praze na Brunch?
- Na pivní trh se tlačí nové značky
- Tesco zavře hypermarket v pražských Stodůlkách
- Nestlé spouští kampaň pro klasickou značku Granko
- Domácí vaření má reklamu
- Centrum Bratislavy ovláda gastronómia
- Nejlepší kávu v České republice umí Michal Kocman z Brna
Uruguay
![[]](http://www.gastroportal.org/images/fullsize/0146/973292_73035900.jpg)
Charakteristika vinařství v zemi
Do Uruguay se dostalo víno přes španělské dobyvatele, výroba vína byla poté záležitostí mnichů. Velkou vzpruhou pro vinařství v Uruguayi byly tisíce přistěhovalců z Francie. Mezi nimi byl i Pascal Harriague , který vysadil v roce 1870 Tannat a Folle Noire (francouzské odrůdy). A Tannat se stal v Uruguay jedničkou. Od té doby vinařství v této malé zemi jen kvete.
Hlavní vinařské oblasti
Norte, Litoral Norte, Noreste, Literal Sur, Centro, Centro Oriental, Suroeste, Sur, Sureste
Hlavní pěstované vinné odrůdy
Sauvignon, Chardonnay, Pinot Blanc, Riesling, Torrontés, Enviognier, Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Nebbiolo, Barbera
Charakteristika oblasti
V Uruguayi panuje mírné podnebí s dostatkem srážek, pro tuto zemi je charakteristická rozmanitost půdních druhů. Od kypré naplaveniny až po pevný jíl či štěrk. Významnou odrůdou je zde Tannat, z něhož jsou mimořádně koncentrovaná vína se silnými tříslovinami a kořeněným aroma.
Oficiální kategorizace
Setkáte se tu s označením Coastal Region of Origin, což je záruka původu vína a zkratkou RPF, což znamená Reserva Personal de la Famiglia a tyto vína musí splňovat určité požadavky.
Nejznámější vinařství
Pisano, Carrau, Bodega Stagnari