Gastroportál - Místo setkání profesionálů v gastronomii

Zajímavé odkazy - Jídla a potraviny

Odkazy na zajímavé články z oboru gastronomie uveřejněné v českých, slovenských a zahraničních internetových médiích.   

Pokud vás speciálně zajímají pouze uveřejněné recenze restaurací, vyberte vyfiltrovanou kategorii Recenze restaurací v médiích. 

I vy můžete přidat odkaz na zajímavý článek!

Zobrazit podle kategorií

je čas se najíst jinak . .

recenze restaurace Česká Hospoda

Kategorie: Aktuální dění, Víno, Pivo, Jídla a potraviny , Restaurace, bary, kavárny , Ostatní , Recenze restaurací v médiích

Zdroj: http://www.podnikatel.cz

Region: Česká republika

Nestlé spouští kampaň pro klasickou značku Granko

Nestlé Česko spustilo minulý týden televizní kampaň pro klasický brand Granko.

Kategorie: Jídla a potraviny

Zdroj: MaM

Region: Česká republika

Domácí vaření má reklamu

Lídři na trhu dehydratovaných potravin pochopili, že spotřebitelé tráví v době recese více času ve svých domovech a budou nakupovat suroviny pro snadné domácí vaření. Značky Maggi z portfolia Nestlé měly v prvním čtvrtletí letošního roku v TV masivnější podporu.

Kategorie: Jídla a potraviny

Zdroj: MaM

Region: Česká republika

Na pulty se vrátily malcao a bikava, nápoje z dob socialismu

Kakaové nápoje známé za éry socialismu pod názvem Malcao a Bikava zažívají renesanci. Firma Frape Foods se rozhodla, že mléčné nápoje rozpustné ve vodě vrátí na trh. Opatřila je navíc i nálepkou "tradiční".

Kategorie: Káva, Jídla a potraviny , Nápoje

Zdroj: ihned.cz

Region: ČR

Vůně hranolků? Kakao, sýr i rozpálené žehlicí prkno

Pokud si někdo myslí, že vůně smažených hranolků je prostě vůně smažených hranolků, je na omylu. Vědci z univerzity v Leedsu zjistili, že se v ní mísí až devět složek, včetně aromatu karamelu, cibule, hořkého kakaa, sýra, cibule, květin, a dokonce i rozehřátého žehlicího prkna. Výsledky bádání, které podnikli pro potřeby Národního hranolkového týdne 2009, zveřejnil britský tisk.

Kategorie: Jídla a potraviny

Zdroj: tyden.cz

Region: Veľká Británia

Kuchyně budoucnosti: vajíčka z oleje i dokonalé aroma

Dva z nejznámějších světových šéfkuchařů světa, Francouz Joël Robuchon a Španěl Ferran Adriá, představili tento týden na světovém gastronomickém summitu v Tokiu nové kulinářské techniky, které se prý za několik let dostanou do našich kuchyní. Jeden z postupů například umožní koncentraci aromatu působením mrazu, píše agentura AFP.

Kategorie: Jídla a potraviny

Zdroj: tyden.cz

Region: Ázia

Čeští školáci tloustnou. Prý málo svačí

Čeští školáci tloustnou, protože nesnídají a nesvačí. Podle Jitky Ruskové z Poradenského centra Výživa dětí třetina žáků třetích tříd a přes polovinu sedmáků nesnídá a nesvačí. Hlad pak způsobí, že odpoledne a večer snědí více, než kdyby si jídlo rozdělili do pěti denních dávek. Kila rychle přibývají.

Kategorie: Jídla a potraviny , Ostatní

Zdroj: tyden.cz

Region: ČR

Touha po sladkém drží výrobce čokolády nad vodou

Výrobci čokolády se strachovali dopadu recese na svoji živnost, ale záliba lidí ve sladkém je i v těžkých časech drží spolehlivě nad vodou. Ekonomické krizi musí čelit malí i velcí výrobci sladkostí, ale spoléhají na to, že lidé budou i v nejistých časech nacházet ve sladkostech jakousi útěchu, píše Reuters Live!

Kategorie: Jídla a potraviny

Zdroj: tyden.cz

Region: USA

Italský soud řeší poprvé spor o cenu lanýže

Sdružení bílého lanýže v severoitalské Albě řeší nelehký úkol. V době všeobecné hospodářské krize má bránit astronomicky vysoké ceny, za které se prodává vzácná a labužníky hojně vyhledávaná podzemní houba tuber magnatum, tedy bílý lanýž zvaný rovněž "bílé zlato".

Kategorie: Jídla a potraviny , Restaurace, bary, kavárny

Zdroj: tyden.cz

Region: Taliansko

McDonald's naruby

Hnutí prosazující lokální tradice v kuchyni už má své příznivce i v tuzemsku.

Kategorie: Jídla a potraviny , Restaurace, bary, kavárny

Zdroj: Ekonom

Region: ČR

Mnichov prohrál klobásový spor

Bavorsko tento týden rozebírá vývoj kulinářsko-právní bitvy o dvě tradiční pochoutky. Metropole největší spolkové země Mnichov už prohrála vnitroněmeckou klobásovou bitvu. Patentní soud odmítl názor místních řezníků, že mnichovská bílá klobása smí být vyrobena jen v Mnichově.

Kategorie: Jídla a potraviny

Zdroj: Týden.cz

Region: Nemecko

Chytáky obchodníků

Snažíme se šetřit, co to jde, ale obchodní řetězce ani výrobci nám to často příliš neusnadňují.

Kategorie: Jídla a potraviny

Zdroj: Vaření.cz

Region: ČR, Slovensko

Tesco „pomáhá“ v době krize - oschlými i prošlými uzeninami

Regál obklopený důchodci, kteří se perou o plastové vaničky. Tak vypadá akce Teska, kdy mají lidé možnost koupit přinejlepším odřezky uzenin, oschlou sekanou nebo scvrklé párky za několik málo korun. V horším případě si ale mohou koupit i zboží den prošlé. Za toto jednání Tesku hrozí pokuta, zboží se navíc nesmí prodávat.

Kategorie: Gastro trh, Jídla a potraviny

Zdroj: iDnes.cz

Region: ČR

Britští lékaři prý vyléčili děti z alergie na arašídy

Britští lékaři věří, že se jim podařilo skupině dětí alergických na arašídy od jejich potíží pomoci. Jejich těla na arašídy postupně "navykali", napsala na svých internetových stránkách britská BBC.

Kategorie: Jídla a potraviny

Zdroj: Tyden.cz

Region: Velká Británie

Hledá se ideální pár...

...Zn.: shodné aroma. Proč některé kombinace jídel zbožňujeme a proč si naopak jiná spolu nikdy nesednou? Osvědčené recepty založené na párování surovin praktikují kuchaři celou historii. Přesný mechanismus ale odhalují vědci až v poslední době.

Kategorie: Jídla a potraviny

Zdroj: Tyden.cz

Region: Ostatní

Tesco „pomáhá“ v době krize - oschlými i prošlými uzeninami

Regál obklopený důchodci, kteří se perou o plastové vaničky. Tak vypadá akce Teska, kdy mají lidé možnost koupit přinejlepším odřezky uzenin, oschlou sekanou nebo scvrklé párky za několik málo korun. V horším případě si ale mohou koupit i zboží den prošlé. Za toto jednání Tesku hrozí pokuta, zboží se navíc nesmí prodávat.

Kategorie: Aktuální dění, Jídla a potraviny , Ostatní

Zdroj: iDnes.cz

Region: Česká republika

Tanier s parohami

Na zvláštnu pikantnosť a korenistosť zveriny vplývajú trávy, plody, ovocie a ostatné zložky jej potravy

Kategorie: Jídla a potraviny

Zdroj: eTrend.sk

Region: Slovensko

Kraft zrychluje integraci

Generální ředitel Kraft Foods ČR Pavel Šercl se nově ujal vedení také v Opavii-LU, kde dosud šéfoval Alain Tapie. Zrychlil se tak integrační proces obou společností, který se dotkne také organizace marketingových oddělení.

Kategorie: Jídla a potraviny

Zdroj: Marketing & Media

Region: Česká republika, Ostatní

Britové raději croissanty než bagely

Po několika desetiletích, kdy bagely výrazně dobývaly chuť Britů, vydali loni obyvatelé ostrovního státu mnohem více peněz za croissanty než za toto americké pečivo, píše list The Daily Telegraph.

Kategorie: Jídla a potraviny

Zdroj: Marketing & Media

Region: Velká Británie

Něco na té ústřici je

Jsou od pohledu ošklivé, k jejich požití je potřeba trochu odvahy, ale pak prý chutnají znamenitě a navíc mají afrodiziakální účinky. Ústřice prostě vykazují všechny předpoklady stát se tajemnou kultovní delikatesou.

Kategorie: Jídla a potraviny

Zdroj: iHNed.cz

Region: Česká republika, Ostatní