Gastroportál - Místo setkání profesionálů v gastronomii

Zobrazit fotogalerii (1 fotka)

---

Koupě konvektomatu není obvykle malá investice. Jaká kritéria sledovat a na co si dávat pozor při výběru?

Už cena napoví

Ačkoliv je nízká pořizovací cena lákavá, často platí, že výkon daného výrobku posléze ceně odpovídá. Pokud se tedy rozhodnete koupit konvektomat, počítejte s tím, že sice zaplatíte jednorázově vyšší částku, z dlouhodobé perspektivy se vám ale vyplatí. Levnější verze mívají, při náročnějším provozu, životnost kolem 7 let, což je proti jejich kvalitnějším kolegům s 12 letou životností značný, pětiletý, rozdíl.

Energetická náročnost

Konvektomat pořizujete s tím, že ušetří značnou část vašich peněz na energiích, na co si tedy dávat pozor? Důležitá je hlavně kvalita izolace komory a systém rekuperace tepla. Také tvar a aerodynamika vnitřní komory mající vliv na rovnoměrnosti při pečení a na době potřebné pro přípravu pokrmů, kdy u jednoho přístroje bude doba trvání 8min u druhého 12min. Při koupi levnějších výrobků se může stát, že provozní náklady za dobu životnosti mnohonásobně převýší kupní cenu zařízení. Dobré jméno na trhu mají němečtí výrobci.

Plyn nebo elektrika

Nelze jednoznačně stanovit, která volba je výhodnější. Plynová zařízení mají nižší provozní náklady, ale vyšší pořizovací cenu, zde bude určitě hrát roli i vaše momentální finanční situace. Negativem  může být také horší regulace teploty a nemožnost redukce otáček ventilátorů u plynových zařízení, kde je také nutné pravidelně provádět  revizi plynových zařízení. Při výběru si raději dejte na čas a zvažte všechna pro a proti, jde o jedno z nejstěžejnějších zařízení do vaší kuchyně.